Conceptos básicos de gestión
La seguridad alimentaria
Política de seguridad alimentaria
Conceptos organizativos
Gestión, Legislación y Normativa
Organización y coordinación
Comunicación externa e interna
Auditorías
Identificación, planificación, gestión, medida y mejora de procesos
Recursos humanos
Infraestructura
Ambiente de trabajo
Planificación del diseño y desarrollo
Etapas previas a un plan APPCC
Identificación de riesgos y determinación de niveles de aceptación
Evaluación de riesgos
Identificación y evaluación de medidas de control
Identificación, determinación y seguimiento de Puntos Críticos de Control
Trazabilidad
Acciones correctivas
Manejo y retirada de productos no seguros
Comunicación
Satisfacción del personal
Comunicación externa e interna
Legislación
Normalización
Requisitos de la industria alimentaria
Normas relacionadas
Seguimiento y control
Auditorías internas
Validación
Revisión y mejora del sistema
Fotocopia del DNI
Ficha de inscripción del Alumno/a
Fotocopia de la última nómina
Fotocopia del último recibo bancario del pago de autónomos
Fotocopia de la última nómina
Fotocopia de la tarjeta de demanda de empleo